油脂化學章節(jié)練習(2019.04.24)
來源：考試資料網
參考答案：
脂肪酸，MG，DG，醚酯，甾醇及其酯，脂肪醇及其蠟，脂肪烴等。
參考答案：
機體不能自身合成或合成不足，而必需從食物中攝取補充的氨基酸稱為必需氨基酸（EAA.。
參考答案：
一種物質在不同結晶條件下形成不同類型的晶態(tài)的現(xiàn)象。
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