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每日一練
章節(jié)練習
中級調酒師章節(jié)練習(2020.03.30)
來源:考試資料網
1
在西方人的禮節(jié)中,對已婚的女性客人應稱呼()。
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2.判斷題
紅粉佳人以威士忌為基酒,加各種輔料調治而成。
參考答案:
錯誤
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3
酒的生產是建立在微生物的基礎上的,釀酒原料中的糖在()的作用下,最終轉化為乙醇。
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4
酒的品評描述分為:外觀分析、()、口感分析、葡萄酒品評舉例。
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5
按照國際慣例,一瓶750毫升的利口酒的實際可售份數為()。
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6.判斷題
雪梨酒是西班牙特產的葡萄酒,被譽為國寶。
參考答案:
正確
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7
在西餐廳中,有一個類似調酒師的工作崗位是(),他的工作是向客人推銷各種餐酒。
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8
調制雞尾酒時,應用()量度材料份量
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9
原產自法國勃艮地,目前在全世界最受歡迎的年釀造白葡萄酒的是()葡萄。
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10
黃酒的酒度一般為()。
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