咖啡師考試章節(jié)練習(xí)(2020.04.28)

A、壺具
B、杯具
C、半自動(dòng)咖啡機(jī)
D、臺(tái)面

A、根據(jù)本店特點(diǎn)，推薦飲品
B、根據(jù)顧客外貌特征，判斷心理，推薦飲品
C、依據(jù)女士心理特點(diǎn)，推薦飲品
D、按顧客的特點(diǎn)推薦飲品

A.穆哈
B.爪哇
C.也門
D.蘇門答臘島

A.傳說首次發(fā)現(xiàn)咖啡的地方
B.擁有四個(gè)山脈和112個(gè)火山口
C.咖啡占埃塞俄比亞出口收益的一半以上
D.當(dāng)?shù)厝撕瓤Х葧?huì)精心設(shè)計(jì)咖啡儀式

A、創(chuàng)新活動(dòng)
B、思想修養(yǎng)
C、能力訓(xùn)練
D、道德情感

A.TERROIR
B.EASTERN
C.ESPIRITOSANTO
D.DUTCH

A、近100年
B、近200年
C、近300年
D、近400年

A、亞歷山大港
B、摩卡港
C、威尼斯
D、君士坦丁堡

A.清潔
B.環(huán)境
C.食品與飲品
D.員工與服務(wù)
E.市場(chǎng)公關(guān)

A、澀
B、酸
C、醇厚
D、平衡感