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中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員章節(jié)練習(2020.05.23)

單項選擇題
由質量管理部門統(tǒng)一制發(fā)樣品，相關實驗室參與的檢驗叫（）。
A.監(jiān)督檢驗
B.委托檢驗
C.比對檢驗
D.仲裁檢驗
判斷題
基準試劑的純度一般在99.95%～100.05%。
答案：正確
問答題
什么是糧油檢驗？其任務是什么？
答案：糧油檢驗是用科學的方法和手段對糧油的物理性狀、化學性狀、生物性狀進行評價、檢測和分析的一門專業(yè)技術。它貫穿在糧油收購、銷...
問答題
什么是回收率？
答案：
回收率是反應待測物在樣品分析過程中的損失的程度，損失越少，回收率越高。
單項選擇題
標準化的目的是為了在一定范圍內(nèi)獲得（），最全面的經(jīng)濟效果。
A.最佳規(guī)則
B.最佳秩序
C.最佳效益
D.最佳方法
單項選擇題
下列數(shù)字中，有效數(shù)字位數(shù)是四位的是（）。
A.【H+】=0.0050mol/L
B.PH=12.30
C.20.36
D.3600
判斷題
轉基因產(chǎn)品標識是我國食用植物油的強制性指標。
答案：正確
判斷題
某測量結果范圍表述為20-30%。
答案：錯誤
單項選擇題
在糧油質量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結果。
A.雙試驗
B.對比試驗
C.平行試驗
D.空白試驗
判斷題
折光指數(shù)是無量綱的量。
答案：正確