食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

判斷題
食品從業(yè)人員經(jīng)健康檢查并持有健康證就能保證身體健康。
答案：錯誤
判斷題
食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食乩，可以免除其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的其他法律責(zé)任。
答案：錯誤
單項選擇題
肉類罐頭食品最適宜的殺菌方法（）
A.常壓殺菌
B.微波殺菌
C.超高溫瞬時殺菌
D.加壓殺菌
多項選擇題
人體微生態(tài)系統(tǒng)包括（）
A.皮膚微生態(tài)系統(tǒng)
B.呼吸道微生態(tài)系統(tǒng)
C.消化道微生態(tài)系統(tǒng)
D.口腔微生態(tài)系統(tǒng)
判斷題
向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法第六十五條規(guī)定進行注冊，其注冊有效期為3年。
答案：錯誤
多項選擇題
為防止鼠類侵入，食品倉庫的大門應(yīng)該（）
A.下部包覆金屬板
B.設(shè)計為常閉式
C.底部縫隙小于6mm
判斷題
在暑期中，經(jīng)常有員工帶子女一同到生產(chǎn)現(xiàn)場，對否。
答案：錯誤
判斷題
當(dāng)事人對行政處罰決定不服申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的，行政處罰中止執(zhí)行。
答案：錯誤
單項選擇題
食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、（）、一般操作區(qū)。
A.污染操作區(qū)
B.準(zhǔn)清潔操作區(qū)
C.烹飪操作區(qū)
D.以上都不是
判斷題
目前認(rèn)為，瘋牛病的致病因子是朊病毒。
答案：正確

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食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

食品從業(yè)人員經(jīng)健康檢查并持有健康證就能保證身體健康。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食乩，可以免除其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的其他法律責(zé)任。

肉類罐頭食品最適宜的殺菌方法（）

人體微生態(tài)系統(tǒng)包括（）

向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法第六十五條規(guī)定進行注冊，其注冊有效期為3年。

為防止鼠類侵入，食品倉庫的大門應(yīng)該（）

在暑期中，經(jīng)常有員工帶子女一同到生產(chǎn)現(xiàn)場，對否。

當(dāng)事人對行政處罰決定不服申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的，行政處罰中止執(zhí)行。

食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、（）、一般操作區(qū)。

目前認(rèn)為，瘋牛病的致病因子是朊病毒。

食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

食品從業(yè)人員經(jīng)健康檢查并持有健康證就能保證身體健康。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食乩，可以免除其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的其他法律責(zé)任。

肉類罐頭食品最適宜的殺菌方法（）

人體微生態(tài)系統(tǒng)包括（）

向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法第六十五條規(guī)定進行注冊，其注冊有效期為3年。

為防止鼠類侵入，食品倉庫的大門應(yīng)該（）

在暑期中，經(jīng)常有員工帶子女一同到生產(chǎn)現(xiàn)場，對否。

當(dāng)事人對行政處罰決定不服申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的，行政處罰中止執(zhí)行。

食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、（）、一般操作區(qū)。

目前認(rèn)為，瘋牛病的致病因子是朊病毒。

食品從業(yè)人員經(jīng)健康檢查并持有健康證就能保證身體健康。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食乩，可以免除其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的其他法律責(zé)任。

向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法第六十五條規(guī)定進行注冊，其注冊有效期為3年。

為防止鼠類侵入，食品倉庫的大門應(yīng)該（）

在暑期中，經(jīng)常有員工帶子女一同到生產(chǎn)現(xiàn)場，對否。

當(dāng)事人對行政處罰決定不服申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的，行政處罰中止執(zhí)行。

食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、（）、一般操作區(qū)。

目前認(rèn)為，瘋牛病的致病因子是朊病毒。