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營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.11)

單項(xiàng)選擇題
維生素D缺乏時(shí)出現(xiàn)的癥狀除外（）。
A.腎結(jié)石
B.佝僂病
C.骨質(zhì)疏松癥
D.骨質(zhì)軟化癥
E.手足痙攣癥
單項(xiàng)選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）。
A.營(yíng)養(yǎng)作用
B.配伍作用
C.協(xié)同作用
D.互補(bǔ)作用
E.調(diào)節(jié)作用
單項(xiàng)選擇題
有關(guān)臨床檢驗(yàn)標(biāo)本采集中出現(xiàn)差錯(cuò)的處理，最正確的描述是（）
A.直接交由醫(yī)院行政部門交涉處理
B.真誠(chéng)地向患者進(jìn)行解釋以爭(zhēng)取患者的諒解
C.和患者進(jìn)行激辯以弄清事實(shí)真相
D.由檢驗(yàn)部門主管負(fù)責(zé)出面解釋
E.將所有責(zé)任全部推到患者身上
單項(xiàng)選擇題
可測(cè)定肌肉蛋白質(zhì)代謝，了解肌纖蛋白分解情況的方法是（）。
A.氮平衡測(cè)定
B.測(cè)定尿中3-甲基組氨酸
C.測(cè)定尿羥脯氨酸
D.測(cè)定血漿蛋白質(zhì)
E.測(cè)定尿素氮
單項(xiàng)選擇題
脂肪酸的元素組成包括（）。
A.碳、氫、氧、硫
B.碳、氫、氧、氮
C.碳、氫、氧
D.氫、氮、硫、磷
E.碳、氫、氧、磷