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        酒店餐飲管理酒店管理綜合試題多項選擇題每日一練(2020.06.02)
        • 多項選擇題
          酒店競爭力是指酒店在市場競爭中取勝獲利的能力，具體地說，它是指酒店在經(jīng)營業(yè)績、（）等方面所具有的現(xiàn)實的和潛在的持續(xù)發(fā)展的能力。
          
	A.客源市場
          
	B.人力資源
          
	C.顧客滿意度及成本
          
	D.質量
          
	E.營銷
          

        • 多項選擇題
          采購鮮活原料的方法有（）
          
	A.日常即時采購法
          
	B.長期訂貨法
          
	C.定期訂貨法
          
	D.永續(xù)盤存訂貨法
          

        • 多項選擇題
          客史檔案的內容包括（）
          
	A.客人消費行為
          
	B.信用狀況
          
	C.癖好
          
	D.期望
          
	E.反饋意見
          

        • 多項選擇題
          請將下列酒店開發(fā)的基本步驟按順序排列（）
          
	A.概念化設計階段
          
	B.設計建造階段
          
	C.項目報批階段
          
	D.可行性分析階段
          
	E.項目運營階段
          

        • 多項選擇題
          處理投訴的原則有（）
          
	A.真誠幫助
          
	B.不與客人爭辯
          
	C.不損飯店利益
          
	D.滿足客人一切要求
          

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