餐廳服務(wù)員初級(jí)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.06)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，有（）

2 菜單設(shè)計(jì)中的菜品定價(jià)是以經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為目標(biāo)的，通常菜品的價(jià)格是由（）及經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)組成的。

3 中國(guó)酒按其不同的釀造工藝大致可分為（）

4 烹制菜肴時(shí)，可根據(jù)火力強(qiáng)弱情況將火力分為猛火、沖火、（）等。

5 我國(guó)飲料主要有（）