單項選擇題

韌性餅干烘烤條件一般采用（）。

A.低溫長時
B.高溫短時
C.高溫長時
D.低溫短時

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單項選擇題

適合于大部分果蔬貯存的條件為（）。

A.高溫、高濕
B.低溫、高濕
C.高溫、低濕
D.低溫、低濕

單項選擇題

在奶粉生產(chǎn)中，一般選用（）法干燥，具有良好的速溶性。

A.滾筒干燥
B.真空干燥
C.空氣對流干燥
D.噴霧干燥