問答題

【簡(jiǎn)答題】糖類分為幾類?簡(jiǎn)述在食物中的來源。

答案: 糖類分為單糖,多糖,寡糖和雙糖。
膳食中糖類的來源主要是糧谷類和薯類食物。糧谷類含糖量一般為60%&mdash...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)對(duì)人體有哪些生理功能?在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把蛋白質(zhì)分為幾類?

答案:

1.構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織
2.為生命活動(dòng)提供能量
3.調(diào)節(jié)生理功能
按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類分為完全蛋白質(zhì),半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)

問答題

【簡(jiǎn)答題】人體能量需要量主要受哪些因素的影響?

答案: 一.基礎(chǔ)代謝
1.體格因素
2.生理因素和病理狀況
3.環(huán)境因素
4.食物因素<...
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