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問答題

【簡答題】糖類分為幾類？簡述在食物中的來源。

答案：糖類分為單糖，多糖，寡糖和雙糖。
膳食中糖類的來源主要是糧谷類和薯類食物。糧谷類含糖量一般為60%&mdash...

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【簡答題】蛋白質對人體有哪些生理功能？在營養(yǎng)學上把蛋白質分為幾類？

答案：

1.構成和修補機體組織
2.為生命活動提供能量
3.調節(jié)生理功能
按營養(yǎng)價值分類分為完全蛋白質，半完全蛋白質和不完全蛋白質

【簡答題】人體能量需要量主要受哪些因素的影響？

答案：一.基礎代謝
1.體格因素
2.生理因素和病理狀況
3.環(huán)境因素
4.食物因素<...