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橡木桶壁的木質(zhì)細胞具有()的功能,可以讓極少量的空氣穿過桶壁,滲透到桶中使葡萄酒產(chǎn)生適度的氧化作用。
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透氣
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問答題
【簡答題】紅葡萄酒陳釀中對氧有何要求?
答案:
紅葡萄酒:酚類物質(zhì)陳釀需要適量的氧。氧是必需的,但過強通氣是不利的。以氧化還原電位來衡量:200-350mv。
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答案:
白葡萄酒:新白葡萄酒很容易因氧化作用而喪失其清爽感和果香味,同時顏色變深,應(yīng)盡量防止氧化。除非促使發(fā)酵、有H
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