【簡答題】調(diào)料按其性質(zhì)可分為哪三大類？

答案：

按其性質(zhì)可分為三大類，一是植物類、天然形成的；二是動物類，加工而成的；三是人工合成類，調(diào)配而成的。

你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】調(diào)料的作用？
答案：
調(diào)料的作用是用來消除菜點的異味，增加菜品的美味。
問答題
【簡答題】桌裙的作用？
答案：增設(shè)桌裙可提高宴會的規(guī)格，使宴會廳顯得更加美觀大方，同時給赴宴的賓客增加高雅、舒適的感覺。桌裙餐桌是較高檔的餐廳頗為流行...