填空題

客人在進(jìn)餐時(shí)餐廳方面僅提供雅靜的環(huán)境還不夠，還要滿足賓客的（）、舒適心理要求。

答案：舒暢

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客人在品嘗菜肴時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該不失時(shí)機(jī)地向客人介紹有特色的烹調(diào)方法、相關(guān)的歷史（）等。

答案：典故

理智型的消費(fèi)者，對(duì)餐飲企業(yè)的用餐環(huán)境、食品的規(guī)格、品種、價(jià)格、（）等都有所選擇。

答案：質(zhì)量

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