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問答題

【簡(jiǎn)答題】如何接待性急求快的賓客？

答案：對(duì)性急求快的賓客，突出一個(gè)“快”字。這種客人有的是趕飛機(jī)、火車，趕時(shí)間。
有的是時(shí)間觀...

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【簡(jiǎn)答題】餐廳的衛(wèi)生有哪些要求？

答案：

做到窗明幾凈，地面無塵、無雜物，衛(wèi)生無死角，餐廳內(nèi)無異味，溫度合適，空氣清新。

【簡(jiǎn)答題】就餐消毒者有哪些心理需求？

答案：（1）有要求飲食品干凈衛(wèi)生的心理需求；
（2）有要求得到尊重的心理需求；
（3）有要求飲食品符合口味...