單項選擇題

使用煤（天然）氣火熄滅時，正確的操作是（）。

A、用嘴吹滅
B、見不到明火即可
C、關閉煤氣開關
D、完全關閉總閘

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單項選擇題

對于造型菜肴的分菜服務一般均（）將菜品分送賓客餐碟內(nèi)。

A、分三次
B、分一次
C、分二次
D、按具體情況

單項選擇題

中式早餐開餐前服務用品準備包括（）。

A、酒具、佐料、服務用品
B、餐具、作料、服務用品
C、餐具、佐料、服務用品
D、餐具、調(diào)料、消毒用品