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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】輻射應(yīng)用類型有哪些？
答案：
輻射阿氏殺菌、輻射巴氏殺菌、輻射耐貯殺菌
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】度回升對(duì)食品的影響是什么？
答案：
1）冷藏食品的溫度回升后，微生物特別是霉菌會(huì)迅速生長(zhǎng)繁殖；
2）冷藏食品溫度回升后，食品內(nèi)的生化反應(yīng)會(huì)加速，食...
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