多項(xiàng)選擇題

下列屬于微波食品的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題的有（）

A.農(nóng)藥殘留
B.微生物殘留
C.包裝材料污染
D.物理性污染
E.酶天然毒性

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多項(xiàng)選擇題

可以作為微膠囊化食品芯材的物質(zhì)有（）

A.食品添加劑
B.維生素
C.氨基酸
D.礦物質(zhì)
E.精煉油

多項(xiàng)選擇題

食品新技術(shù)涉及的領(lǐng)域包括（）

A.新型的食品殺菌技術(shù)
B.冷凍加工技術(shù)
C.微膠囊與納米技術(shù)
D.食品的高效分離技術(shù)
E.食品的生物技術(shù)

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