問答題

【簡答題】個性化服務的內(nèi)容可分為哪幾類？

答案：

（1）靈活服務；
（2）癖好服務；
（3）意外服務；
（4）電腦自選服務；
（5）心理服務。

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【簡答題】從哪幾個方面看一個星級飯店員工是否訓練有素？

答案：

（1）集體意識；
（2）儀表儀容；
（3）技能技巧；
（4）業(yè)務知識；
（5）反應能力。

【簡答題】飯店節(jié)能減排應遵循的“4R”原則是什么？

答案：（1）減量化原則；
（2）再循環(huán)原則；
（3）再使用原則；
（4）替代使用原則。