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問答題
【簡答題】飯店勞務(wù)活動質(zhì)量主要體現(xiàn)在哪幾個方面？
答案：
（1）服務(wù)人員的儀容儀表；
（2）服務(wù)人員的禮節(jié)禮貌；
（3）服務(wù)人員的態(tài)度；
（4）服務(wù)人員的技能；
（5）服務(wù)清潔衛(wèi)生等。
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問答題
【簡答題】飯店服務(wù)質(zhì)量由哪幾個方面構(gòu)成？
答案：
（1）設(shè)施設(shè)備質(zhì)量；
（2）服務(wù)環(huán)境質(zhì)量；
（3）服務(wù)用品質(zhì)量；
（4）實物產(chǎn)品質(zhì)量；
（5）勞務(wù)活動質(zhì)量；
（6）賓客滿意程度。
問答題
【簡答題】個性化服務(wù)的內(nèi)容可分為哪幾類？
答案：
（1）靈活服務(wù)；
（2）癖好服務(wù)；
（3）意外服務(wù)；
（4）電腦自選服務(wù)；
（5）心理服務(wù)。
