問答題

【簡答題】有機(jī)介質(zhì)體系中酶活性顯著降低的原因是什么?

答案: (1)傳質(zhì)障礙是造成酶活性下降的主要原因之一
(2)有機(jī)溶劑可以增加酶促反應(yīng)的活化能,導(dǎo)致酶活性的下降
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問答題

【簡答題】簡述酶促反應(yīng)的有機(jī)介質(zhì)體系種類。

答案: 根據(jù)酶和水的分布特性可以將有機(jī)介質(zhì)反應(yīng)體系分為以下幾種類型:
①酶在與水共融的有機(jī)介質(zhì)體系中催化反應(yīng);
問答題

【簡答題】非水介質(zhì)中酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)。

答案: (1)在非水系統(tǒng)內(nèi),絕大多數(shù)有機(jī)化合物溶解度高,尤其是能提高非極性底物的溶解度。
(2)非水介質(zhì)的參與可以改變...
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