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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述有機(jī)介質(zhì)中酶的穩(wěn)定性發(fā)生了哪些變化？
答案：
有機(jī)介質(zhì)中酶分子的剛性增加，同時(shí)有機(jī)溶劑的引入使一些與水相關(guān)的酶蛋白不穩(wěn)定因素大大降低，使得酶分子在有機(jī)介質(zhì)中的熱穩(wěn)定性...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】有機(jī)介質(zhì)體系中酶活性顯著降低的原因是什么？
答案：
（1）傳質(zhì)障礙是造成酶活性下降的主要原因之一
（2）有機(jī)溶劑可以增加酶促反應(yīng)的活化能，導(dǎo)致酶活性的下降
（2）有機(jī)溶劑可以增加酶促反應(yīng)的活化能，導(dǎo)致酶活性的下降
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酶促反應(yīng)的有機(jī)介質(zhì)體系種類(lèi)。
答案：
根據(jù)酶和水的分布特性可以將有機(jī)介質(zhì)反應(yīng)體系分為以下幾種類(lèi)型：
①酶在與水共融的有機(jī)介質(zhì)體系中催化反應(yīng)；
①酶在與水共融的有機(jī)介質(zhì)體系中催化反應(yīng)；
