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白酒
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以曲類(lèi)、酒母等為糖化發(fā)酵劑,利用糧谷或代用原料(淀粉或可發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì))經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌、調(diào)味而成的蒸...
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