單項(xiàng)選擇題

面團(tuán)揉和過(guò)程粉質(zhì)曲線上沿線到達(dá)峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開(kāi)此線，兩個(gè)交點(diǎn)相應(yīng)的時(shí)間差值稱為（）。

A.形成時(shí)間
B.穩(wěn)定時(shí)間
C.斷裂時(shí)間
D.揉和時(shí)間

微信掃碼免費(fèi)搜題