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【簡答題】為什么銅器與酸性飲料不能相接觸?
答案:
銅與酸性飲料中的二氧化碳作用產(chǎn)生堿式碳酸銅,與構(gòu)櫞酸作用產(chǎn)生枸櫞酸銅,這都是有毒物質(zhì),污染飲料后,味覺苦澀。人中毒后出現(xiàn)...
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【簡答題】為什么銅器不能蒸煮羊肉?
答案:
《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之,男子損陽,女子暴下物,性之異如此,不可不知。”銅遇酸堿高熱,皆可起化學(xué)變化而生成銅鹽...
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【簡答題】為什么銅器與醋不宜長久接觸?
答案:
醋與銅器不宜長久接觸,否則產(chǎn)生銅綠(堿式醋酸銅),用生有銅綠的銅器盛放食品,或烹炒菜肴則易中毒。因銅綠是一種有毒的銅鹽,...
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