A.金黃色葡萄球菌 B.組胺 C.亞硝酸鹽 D.皂素
A.遠離食品處理區(qū) B.食品處理區(qū)內(nèi) C.更衣室內(nèi) D.專間
A.在專間內(nèi)進行涼菜改刀或涼拌操作 B.接觸涼菜的工用具專用 C.裝生、熟食品的盛器有區(qū)分標志 D.涼菜專間的冰箱存放了生食品或半成品