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點菜時,為了節(jié)約時間,不需要向客人復述所點的內容。
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判斷題
白葡萄酒服務準備時,應在冰桶中放1/3冰塊、1/2水,然后將白葡萄酒放入冰桶中,商標朝上。
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鋪臺布時,正面股縫朝上,中線對正主人位和副主人位,十字中點落在餐臺圓心上,四角離地面距離相等。
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