問答題

【簡答題】如何防止有毒種子對糧豆的污染？

答案： 為防止有毒種子污染應(yīng)做好：
（1）加強選種、種植及收獲后的管理，盡量減少有毒種子含量或完全將其清除；
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【簡答題】糧豆的主要衛(wèi)生問題是什么？
答案： 霉菌和霉菌毒素的污染；農(nóng)藥殘留；汞、鎘、砷、鉛等有毒有害物質(zhì)的污染；倉儲害蟲；無機夾雜物和有毒種子等其它污染。
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【簡答題】二氧化硫漂白、防腐的作用機制是什么？
答案： 二氧化硫遇水形成亞硫酸，其漂白、防腐作用主要是由于亞硫酸具有還原性所致，其作用機制為：
①亞硫酸被氧化時可使著...
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