填空題

肉（胴體）是由（）、（）、（）、（）四部分組成的。

答案：肌肉組織；脂肪組織；結(jié)締組織；骨組織

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牛乳是具有（）特性的生物學(xué)液體，也可以說乳是一種復(fù)雜的分散系，由（）、（）、（）、（）構(gòu)成的混合液。

答案：生物學(xué)；真溶液；膠體溶液；懸濁液；乳濁液

牛乳的乳白色主要來自于（），淡黃色來自于乳中的（）、（）等。

答案：酪蛋白；核黃素；胡蘿卜素