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【簡答題】簡要說明壓蓋的工藝要求?
答案:
(1)瓶蓋與啤酒瓶的尺寸必須符合要求,瓶蓋四周不能有毛刺。
(2)瓶蓋落蓋槽底部的水平面要比壓蓋頭入口處高0....
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【簡答題】簡要說明灌酒的主要工藝要求?
答案:
(1)啤酒應在等壓條件下灌裝,酒溫要低,一般-1~2°C下。盡量避免啤酒CO2的散失和酒液溢流:
(2...
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【簡答題】對包裝車間洗瓶工序有什么質量要求?
答案:
對洗瓶工序的質量要求有:
(1)洗凈的瓶必須內外潔凈,倒置兩分鐘不能超過三滴水,不能有殘堿存在(與0.5%酚酞...
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