問(wèn)答題

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答案: (1)殺菌后的啤酒不能發(fā)生酵母混濁,熟啤酒的色香味與原酒不能有顯著差別,不能有明顯的微小顆粒或瓶頸黑色圈;
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答案: (1)啤酒應(yīng)在等壓條件下灌裝,酒溫要低,一般-1~2°C下。盡量避免啤酒CO2的散失和酒液溢流:
(2...
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