問答題

【簡答題】主辦單位應當符合哪些條件的餐飲服務提供者承擔重大活動餐飲服務保障？

答案：（一）餐飲服務食品安全監(jiān)督管理量化分級Ａ級（或具備與Ａ級標準相當?shù)臈l件）；
（二）具備與重大活動供餐人數(shù)、供餐...

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鼓勵餐飲服務提供者在重大活動中采用先進的（）和（），配備先進的食品安全檢驗設備，提高科學管理水平。

答案：科學技術(shù)；管理規(guī)范

重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理堅持（）、（）、（）、（）的原則。

答案：預防為主；科學管理；屬地負責；分級監(jiān)督

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