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臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2019.04.17)

單項(xiàng)選擇題
下列食物中鐵的吸收率最高的是（）
A.牛奶
B.雞蛋黃
C.雞肉
D.蔬菜
E.黑豆
單項(xiàng)選擇題
下列氨基酸屬于非必需氨基酸的為（）
A.賴氨酸
B.甘氨酸
C.蛋氨酸
D.纈氨酸
E.色氨酸
單項(xiàng)選擇題
在胎兒期和新生兒期缺碘可引起（）
A.地方性甲狀腺腫
B.甲狀腺功能亢進(jìn)癥
C.高碘甲狀腺腫
D.自身免疫甲狀腺炎
E.克汀病
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)上述表現(xiàn)，最可能的診斷是（）
A.鋅缺乏癥
B.碘缺乏癥
C.蛋白質(zhì)a能量營養(yǎng)不良
D.維生素A缺乏病
E.維生素D缺乏性佝僂病
F.缺鐵性貧血
單項(xiàng)選擇題
國家對(duì)生豬實(shí)行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營和（）
A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.定點(diǎn)屠宰和集中檢疫
D.分散檢疫
E.分散宰殺
多項(xiàng)選擇題
某學(xué)生通常不吃早餐，因此中午吃飯狼吞虎咽，飽餐一頓。長期如此，他可能會(huì)患的疾病是（）
A.膽結(jié)石
B.胃炎
C.肥胖
D.齲齒
E.貧血
單項(xiàng)選擇題
急性腎衰竭少尿期（）
A.血尿素氮開始下降
B.肌苷下降
C.病情危急，水、電解質(zhì)，酸堿平衡紊亂
D.水腫消退
E.每天排尿600～800ml
單項(xiàng)選擇題
可以在腸道細(xì)菌的作用下酵解產(chǎn)生短鏈脂肪酸，從而抑制結(jié)腸腫瘤細(xì)胞增殖的是（）
A.共軛亞油酸
B.α－亞麻酸
C.膳食纖維
D.花生四烯酸
E.植物固醇
單項(xiàng)選擇題
食物中1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是（）
A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.9.0kcal
E.7.0kcal
單項(xiàng)選擇題
C18∶0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇