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臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)章節(jié)練習(xí)(2019.04.21)

單項選擇題
能引起腸源性青紫癥的是（）
A.組胺
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砷
E.苯
單項選擇題
長期服用腸道滅菌藥可引起缺乏的是（）
A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素K
D.維生素C
E.吡哆醇
單項選擇題
有關(guān)脂肪吸收的敘述，錯誤的是（）
A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達(dá)腸微絨毛表面
B.長鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細(xì)胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進(jìn)入腸上皮細(xì)胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運輸
單項選擇題
缺乏可致角膜干燥的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A
單項選擇題
孕中期鋅的RNI為（）
A.18.0mg／d
B.16.5mg／d
C.15.0mg／d
D.13.5mg／d
E.11.5mg／d
單項選擇題
急性Crohn病營養(yǎng)治療的原則為（）
A.高能量、高蛋白、高維生素
B.低能量、高蛋白、高維生素
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高能量、高蛋白、低維生素
E.高能量、低蛋白、低維生素
單項選擇題
痛風(fēng)急性發(fā)作期，全天食物中嘌呤攝入量應(yīng)控制在（）。
A.300mg
B.400mg
C.<150mg
D.250mg
E.<50mg
單項選擇題
多發(fā)性神經(jīng)炎可能是由于缺乏（）
A.碘
B.維生素B₁
C.必需脂肪酸
D.蛋白質(zhì)
E.維生素B₂
單項選擇題
急性胰腺炎患者恢復(fù)期宜采用的烹調(diào)方法是（）
A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸
單項選擇題
對于肝病患者，術(shù)后的脂肪補(bǔ)充應(yīng)該選擇（）
A.短鏈甘油三酯
B.中鏈甘油三酯
C.長鏈甘油三酯
D.短鏈甘油三酯和中鏈甘油三酯
E.短鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯

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