菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(2019.05.10)

填空題
（）是將菌種進行擴大繁殖的一種方式。
答案：轉(zhuǎn)管
問答題
優(yōu)良菌種的標準是什么？
答案：各種食用菌菌種，既有特定的質(zhì)量標準，也有共同的質(zhì)量標準。這些共同的質(zhì)量標準主要是純、壯兩條。
⑴純：除銀耳菌種...
問答題
什么是真菌、大型真菌和食用菌？
答案：真菌：是一類具有真核細胞，能產(chǎn)生孢子，無葉綠素的低等真核生物。
大型真菌：主要指菌絲生長到一定階段，能形成較大...
名詞解釋
發(fā)菌期
答案：
從接種到菌絲長滿瓶或袋的時間。
問答題
若10月初栽培，母種、原種、栽培種分別在何時制較適宜？
答案：
應7月下旬制母種，8月初制原種，9月初制栽培種。
填空題
接種的設備有（）、（）和（）。
答案：凈化工作臺；接種箱；接種室
名詞解釋
菌褶
答案：
位于菌肉的下面，呈放射狀排列的片層結(jié)構，一般稱為子實層體。菌褶的長短與寬窄以及著生方式是食藥用菌分屬的重要依。
問答題
平菇采用生料栽培為保證栽培成功，要注意哪幾個方面？
答案：（1）原料新鮮無霉變，最好經(jīng)陽光曝曬并用藥劑處理
（2）栽培品種要求抗性較強
（3）低溫發(fā)菌（發(fā)菌濕...
判斷題
母種培養(yǎng)基常用的基本物質(zhì)磷酸二氫鉀的作用僅是提供磷和鉀元素。
答案：錯誤
填空題
子實體組織分離提取原始母種，在繁殖方式上屬于（）。
答案：無性繁殖

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