國(guó)家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.04)

多項(xiàng)選擇題
根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。
A.獨(dú)立經(jīng)營(yíng)飯店
B.飯店集團(tuán)
C.飯店自聯(lián)組織
D.飯店企業(yè)集團(tuán)
單項(xiàng)選擇題
以特定的形式將出讓方含有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標(biāo)、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟(jì)效益，其經(jīng)營(yíng)方式是（）。
A.獨(dú)立經(jīng)營(yíng)
B.飯店集團(tuán)
C.委托經(jīng)營(yíng)
D.特許經(jīng)營(yíng)
判斷題
員工績(jī)效考評(píng)的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績(jī)四個(gè)方面。
答案：正確
多項(xiàng)選擇題
飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。
A.組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
B.人員配備
C.組織管理體系
D.組織變革
單項(xiàng)選擇題
社會(huì)及其大眾對(duì)飯店的一種評(píng)價(jià)或看法，指的是（）。
A.飯店的服務(wù)
B.飯店氣氛
C.飯店的形象
D.飯店信譽(yù)度
單項(xiàng)選擇題
“沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。
A.人本的觀念
B.動(dòng)態(tài)的組織管理觀念
C.創(chuàng)新觀念
D.超前觀念
判斷題
勞動(dòng)定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
對(duì)多個(gè)薪酬等級(jí)以及薪酬變動(dòng)范圍進(jìn)行重新組合，從而變成只有相對(duì)較少的薪酬等級(jí)以及相應(yīng)較寬的薪酬變動(dòng)范圍的薪酬管理形式，是指（）。
A.以計(jì)時(shí)工資為基礎(chǔ)的薪酬體系
B.以浮動(dòng)工資為基礎(chǔ)的薪酬體系
C.以崗位技能工資為基礎(chǔ)的薪酬體系
D.寬帶型薪酬結(jié)構(gòu)
判斷題
飯店管理的核心就是管理者通過(guò)執(zhí)行管理職能來(lái)實(shí)現(xiàn)飯店的各個(gè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。
答案：正確
問(wèn)答題
飯店員工績(jī)效考評(píng)的含義如何？
答案：員工績(jī)效考評(píng)是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，采用科學(xué)的辦法，考核評(píng)定飯店員工對(duì)職務(wù)所規(guī)定的職責(zé)的履行程度，以確定其工作成績(jī)的一系列活動(dòng)...

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國(guó)家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.04)

根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。

以特定的形式將出讓方含有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標(biāo)、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟(jì)效益，其經(jīng)營(yíng)方式是（）。

員工績(jī)效考評(píng)的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績(jī)四個(gè)方面。

飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。

社會(huì)及其大眾對(duì)飯店的一種評(píng)價(jià)或看法，指的是（）。

“沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。

勞動(dòng)定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。

對(duì)多個(gè)薪酬等級(jí)以及薪酬變動(dòng)范圍進(jìn)行重新組合，從而變成只有相對(duì)較少的薪酬等級(jí)以及相應(yīng)較寬的薪酬變動(dòng)范圍的薪酬管理形式，是指（）。

飯店管理的核心就是管理者通過(guò)執(zhí)行管理職能來(lái)實(shí)現(xiàn)飯店的各個(gè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。

飯店員工績(jī)效考評(píng)的含義如何？

國(guó)家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.04)

根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。

員工績(jī)效考評(píng)的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績(jī)四個(gè)方面。

飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。

社會(huì)及其大眾對(duì)飯店的一種評(píng)價(jià)或看法，指的是（）。

“沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。

勞動(dòng)定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。

對(duì)多個(gè)薪酬等級(jí)以及薪酬變動(dòng)范圍進(jìn)行重新組合，從而變成只有相對(duì)較少的薪酬等級(jí)以及相應(yīng)較寬的薪酬變動(dòng)范圍的薪酬管理形式，是指（）。

飯店管理的核心就是管理者通過(guò)執(zhí)行管理職能來(lái)實(shí)現(xiàn)飯店的各個(gè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。

飯店員工績(jī)效考評(píng)的含義如何？

根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。

員工績(jī)效考評(píng)的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績(jī)四個(gè)方面。

飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。

社會(huì)及其大眾對(duì)飯店的一種評(píng)價(jià)或看法，指的是（）。

“沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。

勞動(dòng)定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。

對(duì)多個(gè)薪酬等級(jí)以及薪酬變動(dòng)范圍進(jìn)行重新組合，從而變成只有相對(duì)較少的薪酬等級(jí)以及相應(yīng)較寬的薪酬變動(dòng)范圍的薪酬管理形式，是指（）。

飯店管理的核心就是管理者通過(guò)執(zhí)行管理職能來(lái)實(shí)現(xiàn)飯店的各個(gè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。

飯店員工績(jī)效考評(píng)的含義如何？