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    啤酒品酒師單項選擇題每日一練(2019.08.03)

    • 單項選擇題

      促成“日光臭”味生成的光的波長范圍為()mm。

      A.150~200
      B.200~300
      C.350~500
      D.500~600

    • 單項選擇題

      淡色優(yōu)級啤酒的濁度應要求≤()EBC。

      A.1.5
      B.1.2
      C.0.9
      D.1.0

    • 單項選擇題

      麥汁中含有()Zn2+,酵母能旺盛生長,發(fā)酵力強,還能增強啤酒泡沫強度。

      A.0.0l~0.03mg/L
      B.0.1~0.3mg/L
      C.0.1~0.3ug/L
      D.0.3~0.5mg/L

    • 單項選擇題

      博克啤酒原產(chǎn)于()。

      A.德國
      B.比利時
      C.捷克
      D.法國

    • 單項選擇題

      從刺激到產(chǎn)生味感的速度很快,相對說,酸味消失()。

      A、最快
      B、快
      C、慢
      D、最慢

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