食品生產(chǎn)加工安全關鍵崗位章節(jié)練習(2020.01.03)

A.CCC
B.免檢
C.認證
D.QS

A.機修間（維修間）、化學試劑庫、叉車充電室
B.小料間、配料間（房）、制冷間
C.CIP間、備件庫、氣瓶間
D.更衣室、實驗室、原輔料庫房

A.客戶
B.自身
C.食品質量安全
D.市場

A.原材料
B.生產(chǎn)設備
C.食品添加劑
D.包裝材料和容器

A.合格
B.不合格
C.待定
D.查封

A.1萬元
B.2萬元
C.3萬元
D.4萬元

A.質量管理人員
B.熟練技術工人
C.專業(yè)技術人員
D.設備維修人員

A.檢驗人員無須具備相關產(chǎn)品的檢驗能力，只需取得從事食品質量檢驗的資質
B.檢驗、檢測儀器必須經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準滿足使用要求并在有效期限內方可使用
C.企業(yè)應當具備產(chǎn)品出廠檢驗能力，并按規(guī)定實施出廠檢驗
D.不具備產(chǎn)品出廠檢驗能力的企業(yè)，必須委托有資質的檢驗機構進行出廠檢驗

A.出廠銷售的食品不必進行預包裝或者使用其他形式的包裝
B.當符合法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的企業(yè)設立條件
C.使用的原輔材料屬于生產(chǎn)許可證管理的，必須選購獲證企業(yè)的產(chǎn)品
D.若執(zhí)行企業(yè)標準，只要符合法律法規(guī)和相關國家標準、行業(yè)標準要求，可以降低食品質量安全指標

A.技術
B.標準
C.政策
D.客戶