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國家開放大學(電大)

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國家開放大學(園產(chǎn)品貯藏技術(shù))填空題每日一練(2019.03.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題人體從園產(chǎn)品攝取的營養(yǎng)物質(zhì)主要是（）和礦物質(zhì)。

參考答案：維生素

2.填空題水果和蔬菜的主要化學組成有：水、（）、色素、有機酸、維生素、礦物質(zhì)等。

參考答案：碳水化合物

3.填空題黃瓜最適貯藏溫度為（），大白菜最適貯藏溫度為（）。

參考答案：12~13℃；12~13℃

4.填空題鮮切花長距離運輸主要采用（）運輸，這樣運輸速度快，時間較短。

參考答案：飛機

5.填空題鮮花保鮮液中一般含有：殺菌劑、（）、（）、（）等。

參考答案：糖；乙烯抑制劑；生長調(diào)節(jié)劑

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