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每日一練
章節(jié)練習(xí)
國家開放大學(xué)(園產(chǎn)品貯藏技術(shù))名詞解釋每日一練(2019.03.11)
來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
躍變型果實
參考答案：
躍變型果實：果實開始成熟時呼吸強度突然上升，果實完熟時達到呼吸高峰，此時果實的風(fēng)味品質(zhì)最佳，然后呼吸強度下降，果實衰老。
2.名詞解釋
呼吸強度
參考答案：
呼吸強度：表示組織新陳代謝的一個重要指標，是我們估計產(chǎn)品貯藏潛力的依據(jù)，呼吸強度越大說明呼吸作用越旺盛，營養(yǎng)物質(zhì)消耗得越...
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3.名詞解釋
堆藏
參考答案：
堆藏：是將園產(chǎn)品直接堆放在地面上或淺溝里，或在蔭棚下堆成圓形或長條形的堆（垛），然后在堆（垛）上進行覆蓋的一種簡易、短期...
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4.名詞解釋
呼吸作用
參考答案：
呼吸作用：呼吸作用是呼吸底物在一系列酶參與的生物氧化下，經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，將生物體內(nèi)的復(fù)雜有機物分解為簡單物質(zhì)，并釋放出...
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5.名詞解釋
采后商品化處理技術(shù)
參考答案：
采后商品化處理技術(shù)：采后商品化處理技術(shù)：從農(nóng)產(chǎn)品采收后的挑選、修整加工、分等分級、清洗、預(yù)冷、愈傷、藥物處理、吹干、打蠟...
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