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      學(xué)校食堂從業(yè)人員考試單項選擇題每日一練(2020.04.29)

      • 單項選擇題

        患下列哪種疾病時必須調(diào)離直接接觸食品的工作崗位()

        A.病毒性肝炎
        B.痢疾
        C.活動性肺炎
        D.化膿性或滲出性皮膚病
        E.以上都選

      • 單項選擇題

        接觸直接入口食品的操作人員有下列哪種情形的,應(yīng)洗手并消毒()

        A.使用衛(wèi)生間前   
        B.接觸潔凈的工具、設(shè)備后 
        C.咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后  
        D.處理廢棄物前

      • 單項選擇題

        下列紫外線消毒燈安裝方式哪種是正確的()

        A.任何方式均可以
        B.離地2米懸掛
        C.離桌2米懸掛
        D.靠頂懸掛

      • 單項選擇題

        食品安全量化分級管理中食品安全級別最高的是()。

        A.A級
        B.B級
        C.C級
        D.D級

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