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茶葉加工工判斷題每日一練(2020.05.12)

判斷題
曬青毛茶的制造工藝是：鮮葉→萎凋→揉捻→曬干。
答案：錯誤
判斷題
茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)。
答案：正確
判斷題
發(fā)酵是紅茶初制過程中的最后一道工藝。
答案：錯誤
判斷題
黑茶是經(jīng)過萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶葉。（）
答案：錯誤
判斷題
茶葉中的夾雜物有茶類和夾雜物兩大類。
答案：錯誤

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