茶葉加工工多項選擇題每日一練(2020.05.28)

A.輕—重—輕的加壓原則
B.嫩葉輕壓短揉
C.老葉重壓長揉
D.少輕多重

A.等級
B.類別
C.季節(jié)
D.品種

A、單級拼和，單級付制，多級收回
B、單級拼和，階梯式付制，多級收回
C、多級付制，多級收回
D、各級均勻拼和

A.云南
B.福建
C.廣東
D.臺灣

A.干燥溫度較其他茶類偏低，先高后低
B.拉足火過程溫度高，時間長
C.色澤由黃綠變?yōu)辄S褐
D.清氣味轉(zhuǎn)為清甜香