食品安全風險監(jiān)測多項選擇題每日一練(2020.06.06)

A.食源性疾病的主動監(jiān)測
B.疑似食源性異常病例／異常健康事件
C.食源性疾病（包括食物中毒）報告
D.食源性致病菌監(jiān)測

A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的營養(yǎng)成分
D、環(huán)境溫度

A.健康危害較大、風險程度較高以及污染水平呈上升趨勢的
B.易于對嬰幼兒、孕產婦、老年人、病人造成健康影響的
C.流通范圍廣、消費量大的
D.以往在國內導致食品安全事故或者受到消費者關注的
E.已在國外導致健康危害并有證據(jù)表明可能在國內存在的

A、適時采樣
B、快速傳送
C、及時檢測
D、實時報告

A、甜味劑
B、防腐劑
C、著色劑
D、增稠劑