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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

四級營養(yǎng)師章節(jié)練習(2019.10.05)

來源：考試資料網

1 用于評價學齡前兒童體格營養(yǎng)狀況的指標是（）。

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2 在尿液中加入（），用于尿管型、尿細胞防腐。

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3 （）是常見的體格測量評價指標。

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4 蔬菜急火快炒的主要目的是（）

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5 食物蛋白質中含氮量一般為（）

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6 防止食品腐敗變質可用提高滲透壓法，有腌漬法和（）

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7.判斷題評定一種食物蛋白質營養(yǎng)價值時，應以蛋白質含量為基礎。

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8.問答題簡答入戶調查說和問的基本原則

參考答案：入戶調查說和問的基本原則是：內容明確，重點突出。根據預期的教育或推廣目標，一次談話應緊緊圍繞一個主題，避免涉及內容過多，...

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9.判斷題一般孩子1歲時，胸圍和頭圍幾乎相等。

參考答案：正確

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10 食品營養(yǎng)價值的評定主要包括哪幾部分（）

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