食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測章節(jié)練習(xí)(2020.04.12)

A、嗅覺分析法
B、密度法
C、折光法
D、儀器分析法

A.食源性疾病的主動監(jiān)測
B.疑似食源性異常病例／異常健康事件
C.食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆﹫?bào)告
D.食源性致病菌監(jiān)測

A、食品添加劑超范圍使用
B、食品添加劑超量使用
C、非食用物質(zhì)
D、食品添加劑濫用

A、防止食品被污染，注意個人衛(wèi)生，避免交叉污染
B、保持環(huán)境整潔，預(yù)防鼠、蟑螂等有害昆蟲傳播
C、控制細(xì)菌繁殖及毒素的產(chǎn)生，低溫保藏，鹽腌、風(fēng)干等措施
D、徹底加熱煮透食物。E加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳教育

A.滴氯霉素眼藥水
B.用清水洗眼睛
C.用干凈手帕擦拭

A、中毒性痢疾
B、中毒性消化不良
C、長期攝入低劑量的化學(xué)物質(zhì)引起的中毒
D、有毒蜂蜜中毒E急性酒精中毒

A、認(rèn)可
B、認(rèn)證
C、確認(rèn)

A、5.30
B、6.00
C、6.25

A、鹽酸
B、淀粉
C、堿性酒石酸銅甲液
D、蛋白沉淀劑

A、易損壞瑙瑪?shù)?br /> B、易使樣品曬落在稱盤上
C、稱樣不準(zhǔn)確
D、天平擺動大，停不穩(wěn)