A.家禽類 B.動物類 C.干菜類 D.蔬菜類
A.層酥 B.擘酥 C.物理 D.化學
A.春夏 B.夏季 C.秋冬 D.夏秋
A.2000元 B.3000元 C.4000元 D.12000元
A.三鮮餡，魚膠餡，百花餡 B.雞肉餡，咖喱餡，湯包餡 C.肉絲春卷餡，鮮肉餡，叉燒餡 D.三鮮餡，冬菜餡，叉燒餡
A.軟、松、酥 B.硬、松、酥 C.糯、酥、脆 D.軟、硬、糯
A、3—5克 B、5—8克 C、8—10克 D、10—20克
A.油溫 B.爐溫 C.火候 D.溫度
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